THEMA BUFFETTEN

Italiaans Buffet

  • Tricolore pastasalade met tonijn en olijven
  • Garnalensalade met zoete appeltjes en dille
  • Tomaten salade met mozzarella en basilicum
  • Verschillende vissoorten op een showschaal
  • Italiaanse worstsoorten
  • Fricandeau met tonijnmayonaise, parmaham
  • Gemarineerde Provençaalse witvis met limoensap
  • Lamsschouder met gepofte knoflook, rozemarijn en tomaat
  • Kip in rode wijnsaus
  • Cannelloni gevuld met gehakt en paddenstoelen
  • Gegratineerde aardappeltjes
  • Gegratineerde aardappelschotel met parmazaanse kaas
  • Gegrilde groentemix met courgette, champignons, aubergine, ui, paprika, knoflook
  • Ciabatta stokbrood en Toscaanse bonken
  • Kruidenboter en tapenade

    Prijs: € 26,50 per persoon

    Tapas buffet

    (Dit buffet is te bestellen vanaf 20 personen)

  • Pastasalade met chorizo en olijven
  • Roquefortsalade met gemarineerde champignons
  • Combinatie van gerookte kipfilet met gegrilde courgettes
  • Rauwe ham met Galiameloen
  • Diverse pikante worstsoorten
  • Garnalen in olijfolie en knoflook en sardines
  • Diverse wraprolletjes op spiegel (gevuld met filet américain, gerookte zalm, beenham, pikante garnaaltjes)
  • Originele paella met vis en kip
  • Warm visstoofpotje
  • Hotwings met tomatentapenade
  • Gehaktballetjes in een pittige saus
  • Gegrilde rollade met een groentemix

    Prijs: € 23,25 per persoon

    Mexicaans buffet

  • Tomatensalade met zongedroogde tomaat, venkel en oregano
  • Gemarineerde aardappeltjes met bacon en kappertjes
  • Mexicaanse kipsalade met maïs, kidneybonen en komkommer
  • Wraps met een pikante vulling van garnalen, avocado en ijsbergsla
  • Sparerib in een tomatensalsa
  • Tortilla’s gevuld met maiskip, verse groentemix en koriander
  • Langzaam gegaard lamsvlees met pompoen en rode ui
  • Overheerlijke Chili con carne
  • Gemarineerde witvis met limoen en verse zwarte peper
  • Rijst met paprika’s en champignons
  • Tortilla chips
  • Diverse broden
  • Gezouten boter
  • Guacamole

    Prijs: € 25,95 per persoon

    Indisch Buffet

  • Kipkarbonades in kerriesaus
  • Babi ketjap
  • Rundvlees in Rudjakkruiden
  • Saté Ajam
  • Sambal goreng boontjes
  • Bami
  • Nasi
  • Omelet
  • Gado gado
  • Atjar, zoetzure komkommersalade
  • Seroendeng en gebakken uitjes
  • Sambal, kroepoek

    Prijs: € 19,25 per persoon

    Winterbuffet

  • Stevige erwtensoep
  • Grove rundvleessalade
  • Bourgondische aardappelsalade met spek en ei
  • Zuurkoolschotel met Kasseler rib
  • Stampot rauwe andijvie met gekruide speklapjes
  • Bœuff bourguignon
  • Stampot boerenkool met ambachtelijke rookworst
  • Grootmoeders jus met uitjes
  • Appelcompote, mosterd en zuren

    Prijs: € 17,95 per persoon

    Proeverijen

  • Heldere soep met stokbrood en boter

    Italiaans

  • Tricolore pastasalade met pestodressing
  • Tomatensalade met mozzarella en basilicum
  • Visschotel frutti di mare
  • Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
  • Tricolore penne met carbonarasaus
  • Broccoliroosjes
  • Gegratineerde aardappeltjes
  • Ciabatta met gezouten boter

    Frans

  • Normandische krabsalade
  • Salade niçoise
  • Roquefortsalade met ham en bospaddenstoelen
  • Gevulde kalfsborst met tonijnmayo
  • Carpaccio met pijnboompitjes en dressing
  • Bœuff bourguignone
  • Kip in rode wijnsaus
  • Gegrilde groente met olijfolie en zeezout
  • Baguettes en kruidenboter
  • Diverse tapenades en olijven

    Prijs: € 29,25 per persoon

    Barbecue

  • Gesorteerd barbecuevlees, in overleg 400, 500 of 600 gram per persoon
  • Ambachtelijke huzarensalade
  • Bourgondische aardappel-zalmsalade
  • Rauwkostsalade
  • Handgesneden fruitsalade
  • Stokbrood
  • Kruidenboter
  • Diverse sauzen

    Prijs vanaf € 16,50 per persoon

    afhankelijk van hoeveelheid vlees

    De barbecue is te bestellen vanaf 20 personen en uitsluitend bij goed terrasweer